烫面巧克力戚风卷配上Nutella内陷

口感绵密湿润的烫面巧克力戚风卷配上Nutella内陷，又是一款好好吃的甜点，这次卷的比上次好，有进步啦，开心^^

烫面巧克力戚风蛋糕体
（食谱参考蔡老师）
材料 ：
巧克力 70 g
鲜奶 150 ml
食油 60 ml
蛋黄 6 个
低粉 110 g
可可粉 20 g
苏打粉 1/4 小匙

蛋白霜：
蛋白 6 个
塔塔粉 1/2 小匙
细砂糖 120 g

做法：
1）粉类混合过筛，备用。
2）粟米油和巧克力隔水加热至溶化。
3）加入鲜奶拌匀，加热至40°度。
4）加入过筛的粉类拌匀。
5）最后加入蛋黄拌匀。
6）细糖分3次加入蛋白中拌打至湿性发泡。
7）取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀，重复步骤。
8）最后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，切拌均匀。
9）将拌好的面糊，倒入以扑烘焙纸的长方模具，轻震一下。
10）送入预热烤箱150°烤15~20分钟。（温度视个人烤箱调整）
11）出炉后即刻取出烤盘，倒扣在另一张油纸上，轻轻去掉一起进烤炉的纸，晾凉，再将蛋糕片翻面。

Nutella馅：
Nutella酱 2大匙
打发鲜奶油 随意
ferrero rocher 3粒压碎

打发鲜奶油我没量，一点一点加进Nutella搅拌只要觉得拌到容易涂在蛋糕体就可以了。

将nutella奶油均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷起，卷成卷，用油纸卷好放冰箱冷冻固定半小时以上，取出切小块后食用。