蒸布朗尼Oreo芝士咖啡蛋糕

蒸布朗尼Oreo芝士咖啡蛋糕~~自己突然想把它们合成一组，成品果然没令人失望，没想到这个蒸布朗尼加了芝士咖啡，样子看上去不怎么样，却是那么的好吃，口感湿润，记录下，下次还会再做，尽量做美美的^^

蒸布朗尼Oreo芝士咖啡蛋糕
布朗尼部分：
A）巧克力块 30g，牛油 40g，炼奶 20g
B）鸡蛋 2粒，砂糖 50g
C）特幼粉 30g，奶粉 2g，玉米粉 2g，可可粉 10g

做法：
1）将 A 的巧克力块隔水溶化，加入牛油搅拌，再加入炼奶。
2）将 B 打发。
3 ）将 C全部过筛，加入打发的全蛋内搅拌均匀。
4 ）将 1 加入面糊里拌均。
5 ）将面糊倒入铺油纸的7寸模子里用中小火蒸10分钟。

Oreo Coffee Cheese Cake部分：-
A）砂糖 40g，Cream Cheese 250g，蛋黄 4个，牛奶 160g，特幼粉 110g
B）蛋白 4个，砂糖 40g
C）半包 Old Town 白咖啡 + 1 tsp 热水，Chocolate Mocha emulco 1 tsp
D）Oreo 饼 10片，去陷压碎

做法：-
1）将 A 的cream cheese和砂糖打至细滑，慢慢加入蛋黄打匀，分次筛入面粉和牛奶至全部拌匀。
2）将 B 打至湿性发泡。
3）将已打发蛋白分次加入1 拌匀。
4）面糊分两份，一份原面糊，一份加入 C拌匀。
5）当布朗尼蒸到不粘手的时候，撒上 D ，倒入原面糊，再撒上 D，再倒入咖啡面糊。
6）小火蒸1小时。